Impossible Foods lanza nuggets de pollo falsos

A principios de este mes, Popeyes anunció el lanzamiento oficial de Chicken Nuggets después de una pausa de nueve años, y Beyond Meat ha anunciado el lanzamiento de sus filetes de pollo sin carne. Alimentos imposibles Ahora planea lanzar sus nuggets de pollo a base de plantas este otoño, primero en restaurantes antes de dirigirse a supermercados y escuelas. ¿Podría estar gestando otra guerra de pollos?

Impossible Foods inició un movimiento de carnes falsas, con sus productos encontrando su camino desde Starbucks sándwiches para desayunar en David Changhamburguesa a Momofuku Nishi, así como 20.000 supermercados en cinco mercados internacionales. La compañía ahora está considerando una OPI con una valoración proyectada de hasta US $ 10 mil millones.

Si bien Impossible Foods es un pionero en imitaciones de carne, es tarde para los nuggets de pollo a base de plantas. Lo que distingue al Impossible Nugget de sus otras carnes es la omisión del ingrediente hemo, que se utiliza para imitar la picadura de las carnes grasas, y actualmente está prohibido en Europa y China debido a su modificación genética. Impossible Nuggets usa proteína de soja y aceite de girasol para reproducir la textura.

El principal competidor de Impossible Más allá de las carnes está actualmente bajo fuego por el uso de dióxido de titanio, lo que lleva a una investigación en curso por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos.

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