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Echa un vistazo a estos 10 bares de Nueva York una vez que la ciudad vuelva a abrir por completo

De las muchas pérdidas sufridas durante la pandemia, los bares de la ciudad de Nueva York se encuentran entre los más afectados. Los lugares populares de vida nocturna han luchado por mantenerse a flote, cambiando rápidamente las prácticas comerciales a las instalaciones para sentarse al aire libre y los puestos de comida para llevar de acuerdo con las regulaciones gubernamentales, sin cumplir con las pautas de distanciamiento de bienestar social y órdenes de quedarse en casa. Ahora, a medida que la ciudad relaja sus restricciones y se acerca a su reapertura total el 1 de julio, los bares y salones de cócteles están comenzando a revivir lentamente la misma mentalidad de “ciudad que nunca duerme” que una vez reinó en la escena.

A medida que la vida nocturna vuelve lentamente a la ‘normalidad’, hemos seleccionado una lista de 10 bares y bares de cócteles de primera categoría ubicados en toda la ciudad antes de la locura. Eche un vistazo a continuación.

Qué: Ubicado en el Lower East Side, este bar de cócteles y elixires utiliza ingredientes y sabores coreanos para preparar bebidas animadas en capas. Katie Rue, dueña del bar y fanática de la química, construyó su propia máquina de carbonatación para asegurarse de que cada una de sus bebidas gaseosas esté equipada con una densidad de burbuja específica. Los clientes habituales a menudo optan por ‘Lotus Breeze’, un soju infundido con loto blanco con crisantemo brillante y jarabe de ciruela verde, o ‘Ink’, una mezcla de soju con sésamo negro, tinta de calamar, jarabe de ciruela verde, pimienta y clara de huevo.

O: 45 Orchard Street, Nueva York, NY 10002

Qué: A pocos pasos de Tompkins Square Park, este famoso bar de cócteles es conocido por su interior ecléctico. Entre las pinturas de tigres en la pared, una plétora de sofás lujosos, alfombras apiladas, una bola de discoteca giratoria y una cama de agua llena en la esquina delantera, la especialidad de Joyface es su vibra. En lugar de un menú de bebidas especial, el bar ofrece un cuenco lleno de nombres de licores y mezcladores, que los visitantes pueden elegir al azar para preparar un cóctel. Si eso no es lo tuyo, cócteles estándar también están disponibles a pedido.

O: 104 avenue C, Nueva York, NY 10009

Qué: Escondido en un edificio anodino junto a la parada de Myrtle-Broadway en el vecindario Bushwick de Brooklyn, High Low Beverage Company ofrece una gran selección de cervezas artesanales y vinos naturales en constante rotación, así como varios cócteles especiales de la casa. Su menú equilibrado también es más alto que la tarifa de bar estándar, con platos de influencia vietnamita que van desde carne seca hasta rollos de huevo, y también hay una selección de pasteles especiales. Los huéspedes pueden sentarse en un patio cercado o después de las 5 p.m. en el frondoso bar interior lleno de plantas. Si está buscando un establecimiento de Brooklyn relajado y discreto para tomar una copa y un refrigerio, este será su tipo de lugar.

O: 295 Wyckoff Ave, Brooklyn, NY 11237

Qué: Como sugiere su nombre, esta barra lleva el tema del «oro» a nuevas alturas. Las mesas parecen pilas de brazaletes Cartier Love de oro y calaveras de oro se alinean en las paredes a ambos lados de la sala de estar, mientras que las cadenas de oro separan la barra con las sillas de capitán frente a los bancos en la parte trasera. Los cócteles también juegan con el tema bling, con mezclas como Gold Rush (bourbon, miel y limón) y Lavender Kiss (ginebra, amargo de lavanda, jugo de limón, champán), lo que demuestra que el exceso sin duda tiene su lugar en la vida nocturna de Nueva York.

O: 389 Broome St, Nueva York, NY 10013

Qué: Inspirado en los boticarios europeos y los lugares de la absenta parisinos, este bar fue construido a medida con mármol importado y una puerta de 200 años con una vieja mirilla corrediza de una tienda de antigüedades. Apothéke es conocido por varias mezclas divinas, incluida Sparkling Star, que combina carambola, gelatina de aloe, vodka y champán, así como Vanilla Rum Julep y su elixir de fresa e hinojo. A lo largo del menú, las bebidas se dividen en tres categorías: “Salud y Belleza”, “Analgésico” y “Afrodisíaco”, cada una desarrollada por mixólogos calificados para cumplir con las expectativas de su respectiva clasificación.

O: 9 rue Doyers, Nueva York, NY 10013

Qué: Inaugurado por los conocedores de cócteles Greg Boehm, Zach Sharaga y el mixólogo Nico de Soto, este salón de East Village vive en un pequeño espacio con paredes de ladrillo y grandes ventanas abiertas. La barra trasera parece un laboratorio con una multitud de frascos de especias forrados, haciendo referencia a la inclinación de De Soto por combinaciones extrañas de bebidas informadas por una especia exclusiva. Los aspectos más destacados del menú incluyen una mezcla de hierba de limón similar a un té con licor de macis picante, jugo de piña, jugo de limón, agua de coco y sabayón de espuma de hierba de limón, así como recetas clásicas de Aperol y jugo de remolacha.

O: 35 W 8th St, Nueva York, NY 10011

Qué: Ubicado debajo del esmoquin chino, un letrero de neón rosa que dice «No hay fotos, no hay peleas» lleva a los invitados a la sala de estar oculta de Peachy, donde flores colgantes, cabinas de cuero rojo, papel pintado de Gucci, otros letreros de neón y bebidas servidas en tazas con forma de Buda dominan ambiente. Las bebidas son igualmente atractivas, especialmente el Rainbow Good Sort Latte, que fusiona ron de piña, remolacha, cúrcuma, algas azules y leche de almendras para una apariencia casi fluorescente. En otras partes del menú, los «Cócteles Elixir» están hechos con superalimentos, que incluyen hojas de moringa y bok choy.

O: 5 rue Doyers, Nueva York, NY 10013

Qué: Este bar de cócteles al estilo de los años 70 de West Harlem cuenta con una configuración interior y exterior, donde un ambiente oscuro y ámbar domina el interior, un ambiente más cálido define el patio trasero con guirnaldas brillantes, muebles de exterior eclécticos y una cuidada vegetación. En el bar, la manteca de cacao quemada cae sobre ron espumoso y huevos enteros para el exclusivo Disco Inferno, mientras que un elixir de lámpara de lava fuera del menú fusiona brandy peruano con cubitos de hielo de vino tinto.

O: 3604 Broadway, Nueva York, NY 10031

Qué: Escondido detrás de una sencilla puerta de metal en el Lower East Side, el interior semisecreto de Attaboy y los mejores mixólogos son conocidos por atraer multitudes. En lugar de un menú de cócteles tradicional, se anima a los huéspedes a crear sus propios brebajes alcohólicos para una experiencia verdaderamente única. Para aquellos que son nuevos en el arte de la mixología, dígale al barman cómo se siente y sus sabores favoritos y ellos se encargarán de eso.

O: 134 Eldridge Street, Nueva York, NY 10002

Qué: En el East Village, las paredes pintadas de rosa de Short Stories y las banquetas de color azul brillante siguen atrayendo a una multitud de moda durante todo el fin de semana. Su diseño está impulsado por el arte, con una estantería personalizada y varios detalles integrados diseñados por el conservador de Bushwick Danny Teran. Los cócteles populares incluyen el Grapefruit Spritz, que incluye Aperol, Prosecco y Grapefruit, así como el Trap Door, que fusiona Campri con Espolon Blanco y Mandarin.

O: 355 Bowery, Nueva York, NY 10003

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